Chè lam là một loại bánh đặc sản Thanh Hóa, đồng thời cũng là món ăn vặt quen thuộc của tuổi thơ biết bao người. Chè lam ngọt bùi, đặc biệt dẻo thơm nhờ có pha chút mạch nha và bột nếp. Nếu tuổi thơ bạn đã từng mê tít những chiếc bánh chè lam ngọt ngào thì hôm nay hãy vào bếp học ngay cách làm chè lam nhé!
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Cho lạc vào chảo rang lửa nhỏ tới khi lạc chín vàng thơm, sau đó để cho lạc nguội bớt thì dùng tay xoa cho vỏ lạc tróc ra hết. Cho lạc vào túi ni lông và đem giã dập.
Lớp áo ngoài chè lam: Cho bột gạo nếp vào chảo đem rang lửa nhỏ, đảo liên tục và rang cho tới khi bột nếp chín thơm là được.
Rửa sạch gừng rồi cạo vỏ. Bào cho gừng nhuyễn ra, hoặc bạn cũng có thể đem giã nhỏ. Cho đường đen, đường vàng, 1 xíu muối, nước, mạch nha vào nồi nấu, khuấy đều cho đường tan hết. Khi nước đường sôi lên bạn cho gừng vào nấu cùng khoảng vài phút thì tắt bếp.
Hoàn thành chè lam: Đổ hỗn hợp nước đường ra âu sạch, múc từng thìa bột nếp cho vào âu nước đường. Dùng phới khuấy đều tới khi được hỗn hợp chè lam đặc sệt. Cho hỗn hợp chè lam ra mặt phẳng sạch rồi thêm bột nếp, nhồi cho tới khi được 1 khối có độ mềm, chắc vừa phải là được. Bọc kín bột chè lam và để nghỉ 20 phút. Sau đó, đặt bột chè lam lên bàn, cán hơi dày rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó lăn chè lam qua bột nếp sao cho chè lam phủ 1 lớp bột trắng bên ngoài là xong.
Như vậy, món chè lam đã hoàn tất. Cho chè lam đã hoàn tất vào hũ hoặc gói từng cái vào giấy kiếng và để dành dùng dần. Chè lam với bột nếp dẻo thơm, cay nồng vị gừng cùng hương ngọt thơm từ đường đen và đường vàng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Bò Trứng Dinh Dưỡng, Cho Bữa Sáng Ngày 20 tháng 7 năm 2022 bởi NGUYEN TRI TRUNG 82 Likes 95 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 35 Phút Phục vụ 1 Người ...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram August 06 (06/08) daily aries horoscope: summary aries daily Star 10/10 You might feel youre on your own with a decision or pursuit of a plan and others are unable to offer helpful advice due to limited understanding of what youre trying to make happen. Progress in the present and future relies on you reassessing priorities. What truly matters? What doesnt or can be put on a back burner for a while? You dont need to give so much attention to so many areas now. Focus only on one or two that you know will bring results with minimum effort. Read more... summary aries tomorrow Star 7/10 You might continue to feel isolated or unsupported where a matter you believe to be important to you is concerned. Its not that others dont care or arent in...
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull May 14 (14/05) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 10/10 An increase in motivation levels could bring an increase in the number of obstacles that need to be overcome, causing you to wonder if life would have been much simpler had you chosen to do nothing! Yet, your inner desire to prove something to yourself or possibly someone else overrides any hesitancy. Action invested now will definitely bring a reaction. Youll be glad you took the initiative in ways you appear to be taking now. Read more... summary taurus tomorrow Star 8/10 You could be focusing intently on what you believe to be weaknesses and doing so is only magnifying them. Its possible youre your own harshest critic, trying to identify your faults before someo...
Comments
Post a Comment